霧台神山村-巴魯那-原民金黃代參小米

[獨家現貨在台!霧台神山村-巴魯那-原民金黃代參小米/250g]

#小米煮粥是最補的吃法,所以,也被叫做「代參湯」!!

今年白鹿颱風來襲,神山的小米以及部落聯外道路都收到侵襲⋯
這批是災後搶收的小米,誠意十足的每顆穗實,邀請大家一起來支持霧台的同伴們,一起品嚐大地恩賜的美味~~!

每年的夏秋交接之際,便是在地住民們的金色慶典季。

與自然共榮、與生態共存、與大地共生

自屏東霧台鄉魯凱族的的神山部落出發,在這條路上攜手著更多這塊土地上的小農們

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霧台神山天然沃土中成長的小米,在最豐碩飽滿的時節中採收起來。每一粒小米的原味以及營養都將完整地加入我們的飯食。

將小米適量的加入我們熟悉的白米中,在豐滿雪白的白米上點綴著一粒粒金黃色的小米,賞心悅目之餘,更完美的補充了褪殼精米遺失的膳食纖維及養分~

⭐️小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;還具有防止泛胃、嘔吐的功效,有滋陰養血的功能,可以使體質得到調養,幫助恢復體力;還具有減輕皺紋、色斑、色素沉著的功效。

美味吃法:

1.小米飯:
煮飯時加入適量小米跟米飯一起煮,起鍋就是美味的小米飯。

2.小米粥

原料: 小米,冷水
製作過程:
1.米洗凈,冷水燒開後放入小米;
2.煮開後,改小火煮;
3.待米粒已爛且粘稠時即可關火盛出。

3.小米龍眼粥

原料:龍眼肉30克,小米100克,紅糖少許。
製作方法:
1、小米淘洗乾淨,龍眼肉洗一下。
2、將鍋置火上,放入適量清水、小米、龍眼肉,先用旺火煮沸,後改用文火煮至粥熟,調入紅糖即可食用
3.直接加入紅糖熬煮也可以,就變成紅糖小米粥喔!

4.蛋黃小米粥

原料:小米2小把、雞蛋1個
做法:

1、砂鍋中加入兩碗水,燒開;小米洗兩遍,瀝干水;雞蛋煮熟。

2、鍋中水開后,放入小米,攪拌幾下,中火燒開后,改小火煮5分鐘。

3、雞蛋剝去殼,取出蛋黃,放碗中用勺子碾碎,小米粥盛到碗內,上面撒上碎的蛋黃即可。

⭐️5.小米南瓜粥(材料可替換為紅棗、山藥、玉米、雞肉、香菇、芹菜等等多種變化)

原料:小米150克、南瓜300克
做法:南瓜去皮切丁,小米淘洗乾凈,放入電飯煲浸泡1小時后,熬煮至軟爛即可

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